Ablage - Kanaan Berlin

DAILY HUMMUS SPECIALS

Rotating menu, ask our staff about the market-fresh special

All dishes comes with our freshly baked Pita Bread.

MONDAY:
Shakshuka(spicy) 7€
Two organic eggs cooked according to personal request, in a slightly spicy tomato sauce, flavoured with a confit of g arlic, onion and red pepper. served hot

Hummshuka(spicy) 7.5€
Hummus with Shakshuka. served hot

Thuesday:
Hummus Puffer 7.5€
A crowd favourite! Hummus, kartoffelpuffer (potato patties) and vegetable salad, topped with tehina, pomegranate sauce and za’atar

Wednday:
Lentil Masabacha 7€
Mixed green lentils and beans with tehina and a spicy garlic-lemon sauce, seasoned with cumin and parsley. served hot. Recommended with exta egg (1€)

Thursday:
Hummus Mushrooms 7.5€
Hummus, Roasted Mushrooms with onion topped with tehina seasoned with cumin and parsley

Friday:
Hummus Sweet Potato 7.5€
Hummus with oven roasted sweet potato and vegetable salad, topped with tehina, pomegranate sauce and za’atar

SATURDAY - SUNDAY:
Falafel 7.5€
A crowd favourite! Hummus classic served with a fried fluffy green falafel topped with tehina and pickles

Beet Root Hummus 7.5€
Hummus with Thinly sliced beet roots, cumin and arabic spices, topped with tehina pomegranate sauce and olive oil

EVENING MENU

ON THE SIDE

Hummus

All dishes comes with our freshly baked Pita Bread.

Hummus Classic 5€

Our famous Kanaan hummus: accompanied by tehina sauce and whole chickpeas, drizzled with olive oil and sprinkled with herbs and spices

Hummus Sabich 7.5€

A crowd favourite! Iraqi-style hummus, baked eggplant, boiled egg, amba (mango sauce) and tehina. We recommend adding schug (spicy Yemenite pesto)

Masabacha 6€

Warm, whole chickpeas and creamy hummus mixed with tahini and a spicy garlic-lemon sauce, seasoned with cumin and parsley. Recommended with extra egg (1€)

Hummus Pumpkin 8€

A crowd favourite hummus, oven-roasted pumpkin and vegetable salad, topped with tehina, pomegranate sauce and za’atar

Salads

Cauliflower Siniya Salad 4 / 6.5€

Oven-roasted cauliflower in a tehina sauce, with fresh vegetables, date-honey syrup and pomegranate sauce

Vegetable Salad 4 / 5.5€

Thinly sliced vegetables (Tomato, cucumber, peppers and green onion) with lemon, olive oil, tehina, pomegranate sauce and za’atar

Pumpkin Salad 4 / 8€

Oven-roasted pumpkin served with arugula, feta cheese, tehina and sunflower seeds. served hot.

Beet Root Salad 4 / 7€

Thinly sliced, oven-roasted beets with goat cheese, arugula and pomegranate sauce. served hot.

BAKERY

Malawach

Yemenite-style bread, served with a variety of toppings:

Pizza 7€

topped with fresh cheese and tomato sauce(we reccomend to add baked eggplants and sweet potato (2€)

Sabich 7. 5€

baked eggplant, boiled egg and tahini

Balkan 7. 5€

Beatroots, feta cheese thini and zaatar

Samatucha 8€

topped with fresh cheese and tomato sauce, boiled egg,
baked eggplant, feta cheese and sweet potato.

Sambusak 8€

A crowd favourite! Hummus, Stuffed pastry - rotating menu, ask our staff about today’s market-fresh special, and vegetable salad, topped with tehina, pomegranate sauce and za’atar

DAILY SOUPS

TÄGLICHE HUMMUS SPECIALS

Täglich neue Menüs, frage unsere Mitarbeiter nach unseren täglichen marktfrischen Angeboten. Zu allen Bestellungen bekommst du frisch gebackenes Pita Brot.

MONTAG:
Shakshuka(scharf) 7€
Zwei Bio Eier gekocht nach persönlichen Wunsch, in einer leicht scharfen Tomatensoße, mit Knoblauch, Zwiebeln, roten Pfeffer und arabischen Chili. Heiß serviert

Hummshuka(scharf) 7.5€
Hummus mit Shakshuka. Heiß serviert.

DIENSTAG:
Hummus Puffer 7.5€
Der meist bestellte Favorit. Hummus, Kartoffelpuffer und Gemüsesalat mit Tehina, Granatapfelsoße und zà atar(arabisches Gewürz)

MITTWOCH:
Linsen Masabacha 7€
Grüne Linsen gemischt mit weißen Bohnen, Tehina und einer scharfen Knoblauch-Zitronensoße, gewürzt mit Kreuzkümmel und verfeinert mit Petersilie. Heiß serviert. Bei Wunsch mit extra Ei (1€)

DONNERSTAG:
Hummus mit saisonalen Pilzen 7.5€
Hummus, geröstete Pilze und Zwiebeln mit Tehina, gewürzt und verfeinert mit Kreuzkümmel und Petersilie

FREITAG:
Hummus Süßkartoffeln 7.5€
Hummus mit Ofen gerösteten Süßkartoffeln und Gemüsesalat mit Tehina, Granatapfelsoße und za atar(arabisches Gewürz)

SAMSTAG & SONNTAG:
Falafel 7.5€
Hummus klassisch serviert mit luftig frittiertem grünen Falafel mit Tehina und eingelegtem Gemüse

Rote Beete Hummus 7.5€
Hummus mit dünn geschnittener Roten Beete, Kreuzkümmel und arabischen Gewürzen, Tehina Granatapfelsoße und Olivenöl

Abend Menüs

Extras

Hummus

Zu allen Bestellungen bekommen sie frisch hausgemachtes Pita Brot.

Hummus klassisch 5€

Unser berühmter Kanaan Hummus: Tehinasoße und ganze Kichererbsen, beträufelt mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen

Hummus Sabich 7.5€

Hummus im irakischen Stil: gebackene Aubergine, gekochtes Ei, amba(Mangosoße) und Tehina. Dazu empfehlen wir schug(scharfes jemenitisches Pesto)

Masabacha 6€

Warme, im Ganzen gelassene Kichererbsen und cremigen Hummus, gemischt mit Tahini und einer scharfen Knoblauch-Zitronensoße, gewürzt und garniert mit Kreuzkümmel und Petersilie. Auf Wunsch mit extra Ei (1€)

Kürbis Hummus 8€

Ofen gerösteter Kürbis und Gemüsesalat mit Tehina, Granatapfelsoße und za atar

Salate

Blumenkohl Siniya Salat 4 / 6.5€

Ofen gerösteter Blumenkohl in einer Tehina-Soße, mit frischem Gemüse, Dattel-Honig Sirup und Granatapfelsoße

Gemüsesalat 4 / 5.5€

Feingeschnittenes Gemüse (Tomaten, Gurke, Paprika und grüne Zwiebeln) mit Zitrone, Olivenöl, Tehina, Granatapfelsoße und za atar

Kürbis Salat4 / 8€

Ofen gerösteter Kürbis serviert mit Rucola, Feta Käse, Tehina mitn Sonnenblumenkernen. Heiß serviert

Rote Beete Salat 4 / 7€

fein geschnittene, Ofen geröstete Rote Beete mit Ziegenkäse, Rucola und Granatapfelsoße. Heiß serviert

Backwaren

Malawach

Brot im jemenitischen Stil, serviert mit einer Variante aus verschiedenen Belägen:

Pizza 7€

belegt mit frischem Käse und Tomatensoße (wir empfehlen dazu gebackene Auberginen und Süßkartoffeln 2€)

Sabich 7. 5€

gebackene Aubergine, gekochtes Ei und Tahini

Balkan 7. 5€

Rote Beete, Feta Käse Thini and za atar

Samatucha 8€

mit frischem Käse und Tomatensoße, gekochtem Ei, gebackener Aubergine, Feta Käse und Süßkartoffel

Sambusak 8€

Hummus, gefülltes Gebäck- wechselnde Varianten, frage einfach unsere Mitarbeiter nach dem heutigen marktfrischem Special, und Gemüse Salat, mit Tehina, Granatapfelsoße und za atar

TAGESSUPPEN

Starters

Salads

KANAAN SALAD 4/7.5€

Thinly sliced vegetables (tomato, cucumber, peppers and green onion) dressed with lemon, olive oil, tehina, goat cheese, pomegranate molasses and za’atar, served with Kanaan bread

MEDITERRANE ANFENNEL SALAD 4/7.5€

Sliced fennel, apples, spring onion, parsley and goat cheese, dressed in lemon-pomegranate and date-honey sauce. served with Kanaan bread

BEET ROOT 4/7.5€

Oven-roasted beets with creamy goat cheese, dressed in olive oil-lemon-pomegranate-date-honey sauce. Served with Kanaan bread

CAULIFLOWER SALAD 4/6.5€

Oven-roasted cauliflower, topped with raw tehina, dressed in pomegranate & date honey sauce with Kanaan spices .Served with Kanaan bread

Drinks

Dessert

Mains

Hummus Sabich 7.5€

A crowd favourite! Iraqi-style hummus, baked eggplant, boiled egg, amba (mango sauce), schug (spicy Yemenite pesto) and tehina.

HUMMSHUKA 8€

Our magical combination: fresh hummus with hot shakshuka organic sunny side up egg in piquant, slow cooked tomato and pepper sauce with garlic and onion

FALAFEL PLATE 8€

A crowd favourite! Blended chickpeas with herbs and traditional Palestinian spices, Served with classic Hummus, pickles, Kanaan fries and schug (spicy Yemenite pesto)

Hummus Burger 8€

Our delicious 100% vegan recipe, made of potato, lentils and chickpeas, topped with spicy cherry tomato salad, hummus, tehina, and za’atar served in a vegan burger bun, with Kanaan pickles, fries and schug

MASABCHA 7€

Traditional Palestinian hummus, whole and creamy chickpeas mixed with tehina and titbele (spicy garlic-lemon dressing), served with a organic hard boiled egg

HUMMUS MUSHROOMS 7.5€

Roasted mushrooms with onion topped with tehina, seasoned with cumin and parsley.

EXTRA 1€

PITA BREAD / SCHUG / EGG

DAILY HUMMUS SPECIALS

EVENING MENU

ON THE SIDE

Hummus

Salads

BAKERY

DAILY SOUPS

TÄGLICHE HUMMUS SPECIALS

Abend Menüs

Extras

Hummus

Salate

Backwaren

TAGESSUPPEN

Starters

Salads

Drinks

Dessert

Mains

Boutique Booze

Wine